暑い日が続きますね。みなさん体調を崩されていませんか?

私は子供たちとプールに行ったり、涼しいお店へ行ったり、なんとか暑さをしのいで過ごしていました。

今日は少し涼しくて、やっと体が休まりました。エアコンのない北海道で、この暑さは厳しいですよね。

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さて、事後報告ではありますが、先日(7/12 水曜日)、くしろフィスさんで【1日限定カフェ バランスキッチン】をさせていただきました。

テーマはずばり、「バランスの良い食事」

「バランスってなんだろう?」「野菜をたくさん食べればいいのかな?」

「お肉はどのくらい食べたらいいの?」など、「食事への疑問」の答えを盛り込んだメニューを考えました。

今回のメニューは、

★ロコモコプレート

★ヴィシソワーズ

★黒蜜きな粉プリン

ぱんだ屋さんのFacebookから無断でお借りしました。笑)

ヴィシソワーズは私の大好きなスープ。赤パプリカを入れて綺麗な色にしてみました。

ロコモコのハンバーグは、牛・豚・鶏と豆腐を加え、通常よりもカロリーダウン。

プリンは豆乳を使って、女性に優しい大豆イソフラボンが摂れるように。

などなど、栄養学に基づいた、栄養満点の工夫を加えたメニューとなっています。

 

健康もダイエットも、「量とバランス」が大切。

いかに代謝を上手く回すか、です。

特に糖質と脂質は、ビタミンやミネラルがないと、代謝されず、脂肪として蓄積されてしまいます。

なので、野菜や海藻、きのこなど、ビタミンやミネラル源となる食品を摂ることが大切です。

 

でも、摂りすぎはいけない。というのがまた難しいところ。

野菜を摂りすぎると、尿結石の原因となったり、下痢や便秘などを引き起こすこともあります。

・・・じゃあどれだけとればいいの?

その答えは、生の状態なら両手1杯分、加熱したものなら片手1杯分が目安。量でいうと約120gです。

 

食事って奥が深い。。。まだまだわからないことはいっぱいあるので、勉強も頑張りたい!

これからも、食べて健康になる食事を提供していけたらいいなと思っています♪

応援よろしくお願いします!